Як мені подобаються такі типи рецептів у цю пору року! Запечені овочі Вони є частиною мого меню протягом року, але зараз я отримую від них максимум користі. Нарізаємо, додаємо спеції, які нам найбільше подобаються, і беремо в духовку. Це все, що нам потрібно зробити, щоб на столі була велика тарілка.
це кус-кус із смаженими овочами його можна приготувати з різноманітними овочами. У цьому випадку обрано чотири: цибулю, перець, моркву та цвітну капусту. Усі вони мають різний час приготування; тож якщо ви хочете, щоб усі овочі були м’якими, вам доведеться спочатку бланшувати / приготувати деякі з них.
Рецепт кускусу із смаженими овочами
Ми раніше бланшували цвітну капусту; двох хвилин окропу може бути достатньо, якщо ви любите хрусткі овочі. Ви можете зробити те ж саме з морквою, якщо хочете. Після і перед тим, як віднести їх у духовку, вам буде достатньо одягнути їх оливковою олією і включати деякі спеції. Я розповім тобі, як я це зробив!
- 1 маленька цибулина
- 1 італійський зелений перець
- ½ червоний перець
- Морква 4
- ½ велика цвітна капуста
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
- Щіпка солі
- 1 чайна ложка куркуми + додатково
- ½ чайна ложка солодкої паприки
- 1 склянка кускусу
- Цибулю подрібнюємо а перець приблизно.
- Очищаємо моркву і ріжемо скибочками.
- Далі ми ділимо цвітну капусту на квіточки та обшпарюємо у воді. Дві-три хвилини в окропі, якщо нам подобаються овочі трохи хрусткими.
- У деко викладаємо оливкову олію, спеції, сіль і перець за смаком. Ми включаємо овочі і своїми руками ми перемішуємо, щоб вони були добре просочені як олією, так і спеціями.
- Викладаємо овочі на піднос і посипати трохи куркуми додатково.
- Випікайте при 220ºC протягом 20 хвилин. Духовки дуже різні, і наші смаки щодо текстури овочів також дуже різні, тому вам доведеться регулювати час.
- За хвилину до видалення овочів, ми готуємо кус дотримуючись інструкцій виробника. Зазвичай, заливаючи кус-кус окропом (у тій же кількості) і даючи йому ввібратися протягом декількох хвилин.
- Ми подаємо все у великому блюді і давайте їсти! "