Рух "справжнього харчування" зробив едамаш модним. Рік тому багато з нас не знали про їх існування стручки сої популярний в Азії, і зараз ми продаємо його у великих магазинах, таких як Mercadona або Carrefur. Що мають настільки переконати нас edamames?
Кулінарні можливості, які він нам пропонує, та його простота приготування багато в чому пов’язані з його успіхом. Достатньо прокип’ятити його протягом декількох хвилин, щоб досягти корисна закуска за допомогою яких ми можемо задовольнити себе між годинами. Його також можна подати як супровід до численних страв, таких як кус-кус з цибулею, кабачками та едамемами, які ми пропонуємо сьогодні.
Багатий рослинними білками, вуглеводи, мікроелементи, такі як кальцій, залізо, фосфор, натрій, марганець та харчові волокна, Едамамес - здоровий варіант. Клітковина - це саме те, що дає нам відчуття ситості, що робить їх придатними як закуску, крім того, що сприяє хорошому травленню, покращує транзит кишечника та запобігає таким захворюванням, як дивертикульоз. Ще однією характеристикою, яку слід взяти до уваги, є те, що edamames мають a низька калорійність нульовий вміст жиру є хорошим варіантом для дієт для схуднення.
Але давайте підемо з важливим, рецептом!
- 1 червона цибулина, жулієн
- ½ біла цибуля, жульєнірована
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- ½ червоний солодкий перець, подрібнений
- ½ кабачки, очищені від шкірки і нарізані кубиками
- 5 фініків подрібнених
- Жменя родзинок
- 200 г. заморожені edamames
- 1 склянка кускусу
- ½ авокадо, нарізаний кубиками
- Сел
- Чорний перець
- Петрушка сушена
- Оливкова олія екстра-діви
- Цибулю пашотуємо з краплинкою олії у великій сковороді.
- Коли цибуля ніжна, додати перець і варити ще чотири хвилини. Додайте кабачки і продовжуйте готувати на середньому вогні до готовності.
- Тоді, ми включаємо дати і родзинки. Змішайте і варіть ще пару хвилин.
- Водночас ми готуємо edamames дотримуючись інструкцій виробника. У цьому випадку варіть їх у великій кількості солоної води протягом 3-5 хвилин, як тільки вода знову закипить. Через деякий час ми зливаємо їх, викладаємо в полички і додаємо в каструлю.
- А тепер давайте приготуємо кус дотримуючись інструкцій виробника. Після закінчення додайте кілька крапель олії, трохи петрушки і чорного перцю і розпушіть зерна виделкою.
- Подаємо кус-кус у миску, а зверху викладаємо овочі та авокадо.