Сьогодні ми будемо готувати страву, яка не може пропасти в жодному будинку, хорошу курячий бульйон. Простий рецепт, який ми готуємо з кількома хорошими інгредієнтами смачний бульйон, який ми можемо використовувати як основу хорошого супу з макаронами, з рисом Або як той, який я представляю вам сьогодні, теплий бульйон, який супроводжується декількома шматочками підсмаженого хліба.
Насичений і дуже втішний бульйон , який ми завжди можемо мати в холодильнику, і навіть у морозильній камері, готовий на будь-який час.
Курячий суп
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: спочатку
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- На 2 літри води:
- Тушка курки
- ¼ курка, стегно або стегно
- Якщо вам подобається солона кістка
- 1 cebolla
- 1 велика паличка селери
- 1 цибуля-порей
- 1 zanahoria
- Свіжа петрушка
Підготовка
- Спочатку ми добре очистимо всі овочі, ми можемо їх подрібнити, потім очистимо курку, шкірку і жир, а також видалимо з курки все, що має кров, і вимиємо.
- Ми ставимо каструлю з водою, і всі інгредієнти будемо готувати.
- Коли він почне закипати, знежиріть бульйон, видаливши все, що покладено поверх бульйону.
- Якщо ми використовуємо скороварку, ми закриємо її і дамо їй готуватися близько 30 хвилин, вимкніть її і дайте добре охолонути, щоб можна було відкрити кришку каструлі.
- Якщо ми робимо це за допомогою звичайної запіканки, то варимо її півтори години.
- Після того, як відвар буде готовий, проціджуємо його і даємо охолонути, ставимо в холодильник, коли він дуже охолоне, на поверхні утвориться шар жиру, який ми видалимо.
- І воно буде готове, для приготування будь-якої страви.
- Ми можемо почистити і видалити м’ясо з курки, а також подрібнити його, щоб супроводжувати страву, або зробити трохи крокетів.
- Це легкий бульйон, оскільки він не має багато жиру, і якщо ми любимо овочі, приготуйте з ними пюре.
- У цьому випадку я готував його самостійно, теплий бульйон, що супроводжується шматочками курки та кількома шматками підсмаженого хліба, легкий і теплий обід.
- Сподіваюся що вам це подобається!!!