Креми та пюре є необхідні страви в усі пори року, особливо взимку, коли низькі температури запрошують до гарячих страв та ложки. З цієї причини важливо мати в кулінарній книзі такі страви, як здорові, поживні та ідеальні для всієї родини. Крім того, пюре складають основу їжі для немовлят і дітей раннього віку, саме тому ці типи рецептів необхідні в домашніх умовах.
Це пюре є підходить для дітей від 8 до 10 місяців а всі використовувані інгредієнти легко засвоюються. Куряче-овочеве пюре дуже повноцінне і ситне, що ідеально подавати ввечері як окрему страву. Якщо ви хочете прийняти це як основне блюдо, ви можете супроводжувати це смачне пюре рибою, смаженою на грилі, або овочевим омлетом. Без зайвих слів ми спускаємось на кухню!
Куряче та овочеве пюре
Куряче та овочеве пюре
Автор: Тоні Торрес
Кімната: іспанська
Тип рецепта: сніданок
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 гомілка і куряча тушка
- Морква 2
- Шматок гарбуза
- 2 цибулі-порею
- 1 середня картопля
- Цибуля
- Віргінська оливкова олія
- сіль
Підготовка
- Спочатку ми дуже добре очистимо і очистимо всі овочі.
- Після готовності ми нарізаємо їх невеликими порціями.
- Тепер ми кладемо основу з оливкової олії в швидкий посуд і ставимо її на вогонь.
- Додати всі овочі разом і смажити кілька хвилин на середньому вогні.
- Поки овочі підрум’янюються, ми збираємося дуже добре очистити курку водою, щоб видалити кров.
- Ми видаляємо зайвий жир, щоб пюре було легшим і кориснішим.
- Як тільки овочі набудуть кольору, додайте курку і дайте їй підрум’янитися пару хвилин.
- Після цього ми додаємо воду для покриття або до досягнення зазначеної позначки.
- Ми накриваємо горщик і залишаємо на сильному вогні, поки пара не почне виходити.
- Знижуємо вогонь і варимо близько 18 хвилин.
- Після цього ми знімаємо казан з вогню і даємо клапану повністю впасти, і можна безпечно відкрити швидкісну плиту.
- Дістаємо курку і даємо їй зігрітися.
- Виймаємо овочі і поміщаємо їх у склянку блендера.
- Ми зберігаємо воду, отриману в результаті приготування їжі.
- Міксером ми змішуємо всі овочі, додаючи бульйон у невеликих кількостях до отримання легкого пюре.
- Ми видаляємо все м’ясо з курки і видаляємо тушку і кістки.
- Додайте курку до овочів і знову змішайте, поки все добре не інтегрується.
- Ми додаємо бульйон, поки не отримаємо потрібну текстуру.