Картопляна та грибна кроляча запіканка, дуже повноцінне блюдо, кроляче рагу, щоб облизувати пальці. Це смачно, і дуже просто і швидко готується.
М’ясо кролика дуже добре, воно легке і корисне. Його можна приготувати різними способами на грилі, рагу, соусах…. І це може супроводжуватися грибами, овочами, картоплею….
Цього разу ми можемо готувати цю страву від одного дня до іншого, це дуже повноцінне блюдо, яке можна приготувати як окрему страву.
Картопляна та грибна кроляча запіканка
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Carnes
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кролик
- 2-3 картоплин
- 250 гр. гриби
- 150 мл біле вино
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 столових ложок борошна
- 1 літр води або відвару
- 1 тире оливкової олії
- Перець
- Сел
Підготовка
- Щоб приготувати запіканку з кролячої картоплі та грибів, ми спочатку готуємо кролика, ми його поріжемо на шматки.
- Заправити шматочки кролика. Шматочки кролика пропускаємо через борошно.
- Ставимо запіканку на середній сильний вогонь, додаємо бризку олії і підрум’янюємо кролика з усіх боків.
- Подрібніть часник на невеликі шматочки. Коли у нас є золотий кролик, ми додаємо подрібнений часник, коли він починає бути золотим, додаємо келих білого вина, даємо алкоголю зменшитися на пару хвилин, поки спирт не випарується.
- Додайте води або бульйону, щоб покрити кролика, нехай вариться 30-40 хвилин.
- Поки ми очищаємо картоплю, нарізаємо їх шматочками і додаємо в запіканку з кроликом.
- Гриби очищаємо, нарізаємо скибочками, пасеруємо на сковороді з невеликою кількістю олії і додаємо за 10 хвилин до появи кролика та картоплі.
- Якщо потрібно, додайте води або бульйону, ми додамо.
- Коли кроляча запіканка буде готова, пробуємо сіль і перець, виправляємо.
- І готовий до подачі !!!