Кролик, тушкований з часником і картоплею, дуже повноцінна страва з великим смаком. Просте блюдо, яке ми можемо приготувати за короткий час, ми також можемо приготувати його заздалегідь.
Цю тушковану страву з кролика ми можемо приготувати як єдине блюдо, а також додати до неї овочі або салат.
Кролик, тушкований з часником і картоплею
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Carnes
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кролик
- 6-7 зубчики часнику
- Асорті трав за смаком, чебрець і розмарин
- 1 склянка білого вина 150 мл.
- 1 велика склянка води або склянка бульйону (це може бути таблетка)
- 50 гр. З борошна
- 2-3 картоплин
- Олія, сіль і перець
Підготовка
- Почнемо з кролика, приготуємо кролика, тушкованого з часником і картоплею, спочатку наріжемо кролика, посолимо і поперчимо і пройдемо борошно.
- Ставимо запіканку на вогонь з хорошою струменем оливкової олії, ставимо кролика підрум'янюватися на сильному вогні.
- До того як кролик повністю підрум'яниться, додайте очищені зубчики часнику і обсмажте їх разом із кроликом.
- Поки кролик підрум’янюється, приготуйте в ступці такі трави, як гребка і чебрець, і пару мелених часнику, додайте вино.
- Коли кролик стане золотистим, додайте ступку з білим вином, залиште на кілька хвилин.
- Далі додається бульйон або вода, поки кролик не накриється. Додайте трохи солі. Ми залишаємо варитися близько 10 хвилин.
- Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо шматочками і додаємо до рагу. При необхідності додайте ще бульйону. Ми залишаємо варитися близько 20 хвилин.
- Як тільки картопля звариться, ми пробуємо сіль і все. Ми даємо йому трохи відпочити, щоб тушонка була кращою, хоча б годину.
- І ми будемо готові до вживання.