Крокети зі шпинату та сиру. Багатий і простий у приготуванні. Крокети дуже популярні, їх можна робити з чим завгодно, скористатися залишками їжі, м’ясом, грибами, овочами.
Сьогодні я пропоную шпинат та сир, ідеально підходять для овочів.
У крокетах є трохи клопоту, але воно того варте, ми також можемо цим скористатися, зробити більше і заморозити.
Крокети зі шпинату та сиру
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 200 гр. шпинат
- ½ цибуля
- 30 гр. сир за смаком
- 40 гр. борошно
- 50 гр. вершкового масла
- 500 мл молоко
- Мускатний горіх
- Сел
- 2 яйця
- 150 гр. панірувальні сухарі
- Масло
Підготовка
- Щоб зробити шпинат та сирні крокети, спочатку миємо шпинат, ріжемо цибулю на невеликі шматочки.
- Ми ставимо сковороду з невеликою кількістю олії, додаємо цибулю, даємо їй браконьє на середньому вогні, коли вона пашот, додаємо шпинат, тушкуємо все це разом кілька хвилин.
- Додайте до цієї суміші вершкове масло, додайте борошно і перемішайте, і дайте трохи зваритися з усім.
- Молоко розігріваємо в мікрохвильовці або в каструлі.
- Як тільки борошно буде, додамо молоко, кладемо трохи і розмішуємо, перемішуємо.
- Додаємо ще трохи молока, перемішуємо. На половині варіння ми додаємо тертий сир, трохи мускатного горіха і солі, пробуємо на смак.
- Продовжуємо додавати молоко і так до тих пір, поки не з’явиться тісто, яке від’єднується від сковороди.
- Передаємо тісто джерелу і даємо йому охолонути. Якщо ми залишимо це на ніч, краще.
- Збиті яйця кладемо на тарілку, а сухарі - на іншу.
- Ставимо сковороду з олією нагріватися.
- Формуємо крокети з тіста. Ми пропускаємо їх спочатку через яйце, а потім через панірувальні сухарі.
- Як тільки масло стане гарячим, ми будемо смажити крокети.
Дуже цікаво