Ми не вперше готуємо крихту в кухонних рецептах. Ми пробували їх із полуницею, грушею та шоколадом ... Вони нам подобаються, оскільки вони не становлять труднощів, і вони є чудовим ресурсом для подачі як десертних, сезонних фруктів. Сьогодні ми робимо ставку на одну кришиться персик, Ви смієте спробувати?
У крихті різні фрукти поєднуються з тістом з борошна, масла та цукру. До цієї суміші, яка служить основою, також можна додати різні спеції та аромати. Хоча найпоширенішим є подання цього запечений десерт Сьогодні ми просто структуруємо його, щоб надати йому форму бруска.
Персик кришиться
Цю персикову крихту, виготовлену з сезонними фруктами, можна насолоджувати окремо або супроводжувати кулькою морозива та 7 або дуже холодним заварним кремом.
Автор: Марія
Тип рецепта: Десерт
Порції: 9
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
Для фруктової начинки
- 2 склянки персиків, очищених і нарізаних кубиками
- ⅓ склянка цукру
- 3 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- ½ чайна ложка меленої кориці
- ¼ чайної ложки меленого імбиру
- 1 столова ложка апельсинового соку
- ½ чайна ложка цедри апельсина
Для кришиться
- 1,5 склянки борошна
- ½ чайна ложка розпушувача
- ¼ чайна ложка солі
- ½ склянка холодного вершкового масла кубиками
- ½ яйце
- 2 столові ложки рідких вершків (за бажанням)
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- ½ склянка цукру
Для обробки
- Цукор
- Мелена кориця (за бажанням)
Підготовка
- Ми розігріваємо духовку до 200ºC.
- Змішуємо в мисці свою інгредієнти для наповнення поки вони не будуть ідеально інтегровані.
- Готуємо крихту змішуючи борошно, розпушувач та сіль в іншій мисці. Додайте масло і затискайте суміш, поки вона не стане схожою на крихту.
- У чашці злегка збити яйце і ми змішуємо його з ванільною есенцією та вершками. Яєчну суміш влити в борошняну суміш, додати цукор і добре перемішати.
- в Форма для випічки (18х12см) змащені жиром, ми викладаємо половину «крихти» і злегка ущільнюємо. Далі заливаємо рівномірно начинку і накриваємо рештою крихтою.
- Посипаємо цукром (і корицю), і ми беремо його в духовку на 45 хвилин або до золотистого кольору.
- Дайте йому загартуватися і наріжте квадратиками. Ми подаємо самостійно або з кулькою морозива.