Як я вже казав тобі минулих вихідних, сад щедрий, і ми змогли зібрати численні кабачки. Це означало, що протягом останнього місяця ми багато використовували його на кухні, щоб готувати, серед інших багатих кремів, як цей від кабачки та брокколі або той, який ми готували давно кабачки та зелена квасоля.
Легко готується, легкий і здоровий креми - чудовий вибір як закуска або легка вечеря. Цей крем з кабачків та брокколі містить значну кількість овочів, і, представляючи брокколі також як заливку, він набуває текстури, хоча ви завжди можете подрібнити все, якщо вам зручніше.
На додаток до основних інгредієнтів, які ми включили в цей крем з кабачків та брокколі, цибуля, морква та картопля. Заохочуйте себе підготувати його, і коли ви це зробите, зробіть подвійну порцію. Якщо обійтися без картоплі, ви можете заморозити її, щоб використовувати її, коли у вас мало часу для приготування.
Рецепт
- 300г кабачків
- 1 cebolla
- 3-4 моркви
- ½ брокколі
- 1 середня картопля
- Оливкова олія екстра-діви
- Чорний перець
- Ми кладемо чайну ложку олії у велику каструлю і пасеруйте цибулю і кабачки подрібнені протягом 3 хвилин.
- Після додати очищену моркву та подрібнену, брокколі у квітках, очищену та подрібнену картоплю та залити водою. Зазвичай я дозволяю овочам стирчати з води 1 палець.
- Готуємо овочі 20 хвилин, видаливши частину брокколі через 5 хвилин, щоб пізніше прикрасити крем. З часом ми пюрируємо овочі.
- Подаємо крем з кабачків та брокколі з невеликою кількістю брокколі як начинка, трохи свіжомеленого перцю і краплинку оливкової олії.