Ми величезні шанувальники песто, як класичного базиліка, так і тих, що з’являються після експериментів. Цей рецепт ідеально підходить для любителів коріандру, його аромат і духи безпомилкові. Можливо, для деяких цей песто може бути дуже сильним, і правда в тому. Якщо ви зараз не наважуєтесь, ви можете просто замінити коріандр базиліком і, таким чином, насолодитися класичним і насиченим песто, ідеально підходить до автентичної італійської пасти 😉 Хоча в оригінальному рецепті використовуються кедрові горіхи, мигдаль ... дешевші!
Вдома ми використовуємо його для заправки, любимо в курячому воку з овочами, він справді смачний. Хоча це також може бути ідеальним, щоб заправити салат, макарони або чому б ні, приправити м’ясо барбекю. Щоб зробити овоч і курячий вок, нам просто потрібно попередньо зробити овочі у воку разом із соєвим соусом, видалити. Додайте дві столові ложки цього фантастичного песто з коріандру у вок, один раз разом із воком при високій температурі, додайте курку соломкою та коричневим. Після того, як його зварили, настав час їсти!
- 1 пучок коріандру
- 1 жменька мигдалю
- Зубчики часнику 2
- 60/80 мл оливкової олії
- сік ½ лимона
- перець
- сіль
- Підсмажте мигдаль на сковороді з невеликою кількістю олії до смаження.
- У склянку для м’ясорубки додайте коріандр разом з лимонним соком, очищений мигдаль і приправте.
- Поки ми подрібнюємо соус песто, нам доводиться додавати олію потроху, поки не з’явиться світло-зелений соус. Я люблю не надто роздавлювати і знаходити шматочки мигдалю, часнику ... в соусі.
- І готовий!