Інгредієнти:
1 кіло картоплі
3 яйця
100г борошна
1 cebolla
1л відвару
Сіль, петрушка та олія
Розробка:
Очистіть, помийте і наріжте картоплю скибочками приблизно в один сантиметр. Передайте їх в борошні та збитим яйці та обсмажте на великій кількості гарячої олії. Покладіть їх у глиняний горщик.
Зробіть соус, бракуючи дрібно нарізаної цибулі в децилітрі гарячої олії; коли він стане золотисто-коричневим, додайте столову ложку борошна, дайте йому більше підрум’янитися і додайте гарячий бульйон. Виправте сіль, додайте подрібнену петрушку і полийте їх запіканкою, де знаходиться картопля. Поставте запіканку в духовку, щоб зварити все разом і закінчити виготовлення картоплі. Подавати в тому ж горщику.