Сьогодні я приношу вам це смачне рецепт м’ясних фаршированих картопляних бомб, страва, яку дуже люблять діти. У цьому випадку я трохи адаптував рецепт, оскільки оригінал гострий, важливий інгредієнт латиноамериканських страв. Оскільки діти візьмуть бомбу, я опустив гостре, але якщо це не ваш випадок, і ви хочете зробити блюдо більш вірним оригінальному рецепту, можете додати його на свій смак.
Вам потрібно буде включити лише кілька крапель табаско, кайенського перцю або хабанеросу. Ця страва допоможе вам не одне поспіху, хоча дещо копітка, вона вимагає дуже простих інгредієнтів, які зазвичай є вдома. Начинка, яку я використовував у цьому випадку, на основі м’яса, але можна робити різні сорти і додати гриби, варену шинку та сир або різні овочі. Як тільки ви їх спробуєте, ви напевно повторите їх, приступаємо до роботи!
- 1 кг картоплі
- 250 г фаршу з яловичини та свинини
- Зубчики часнику 2
- 1 cebolla
- 6 столові ложки томатного соусу
- оливкова олія
- 2 яйця
- хлібні крихти
- борошно
- сіль
- перець
- Спочатку ми зваримо картоплю, добре її помиємо і наріжемо на четвертинки, не знімаючи шкірки.
- У велику каструлю кладемо воду і жменю солі, кладемо картоплю з холодною водою.
- Нехай картопля готується приблизно 30 хвилин або поки вона не стане м’якою.
- Як тільки вони будуть готові, вийміть з води і дайте їй охолонути.
- Поки ми готуємо начинку, ми дрібно нарізаємо часник і цибулю.
- Велику сковороду ставимо на вогонь з дном оливкової олії.
- Коли воно стане гарячим, обсмажуйте цибулю і часник на повільному вогні кілька хвилин.
- Додати м’ясо, заправити і добре зварити.
- Коли м’ясо буде готове, додайте томатний соус і добре розмішайте, залиште пару хвилин і зніміть з вогню.
- Поки він прогрівається, ми готуємо пюре з картоплею, добре розминаємо їх і солимо за смаком.
- Кладемо лист алюмінієвої фольги, подаємо порцію картоплі і викладаємо виделкою, вона повинна бути дещо товстою.
- У центр кладемо столову ложку фаршу і акуратно закриваємо насос, надаючи картоплі округлу форму.
- Готуємо 3 ємності, в одну збиваємо яйця, в іншу кладемо борошно і в останню панірувальні сухарі.
- Ми ставимо на вогонь сковороду з достатньою глибиною і великою кількістю олії.
- Нарешті, ми збираємось панірувати бомби, спочатку пропускаємо їх через борошно, потім через яйце і, нарешті, із сухарями.
- Ми добре смажимо з усіх боків, стежачи, щоб не пригоріло.
- Перед подачею ми добре проціджуємо і все!