Картопляний торт

• 1 кг молодої картоплі (для пюре)
• 50 г вершкового масла
• молоко, необхідна кількість
• сіль
• мускатний горіх
• 700 гр яловичого фаршу (трохи жиру)
• 3 Cebollas
• 1/2 зеленого перцю
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю.
• 3 яйця, зварені круто
• 100 гр тертого сиру
• 100 гр оливок без кісточок
• 50 гр родзинок
• солодкої паприки, кмину, перцю та меленого чилі.
• 2 столових ложок цукру
• 1 чайна ложка меленої кориці.

Коли під рукою є всі інгредієнти, ми готуємо картоплю з шкіркою у великій кількості води.

Потім подрібнюємо цибулю і зелений перець. Перед тим, як різати перець, не забудьте добре видалити насіння і білу частину інтер’єру, оскільки вони надають гіркий смак.

У сковороду кладемо дно олії, розігріваємо його і додаємо подрібнену цибулю, коли вони прозорі додаємо подрібнений перець і даємо варитися на повільному вогні. Коли перець звариться, додайте м’ясо і перемішуйте, поки інгредієнти добре не змішаться. Приправляємо сіллю і спеціями за смаком, ми сьогодні покладемо солодку паприку, кмин, перець і мелений чилі. Виделкою розстібаємо кульки з фаршу, які там можуть бути. Ми весь час помішуємо, поки м’ясо не змінить колір. Щоб цей препарат мав кремовий і блискучий вигляд, ми будемо обережні, щоб м’ясо не обсмажилося, і додаємо чайну ложку кукурудзяного крохмалю з невеликою кількістю води і добре розмішуємо. Іноді, коли м’ясо, яке ми використовуємо довго, багато рідини, не потрібно додавати воду в препарат.

Нарешті, на вогні, додайте до фаршу оливки навпіл і родзинки. І ми розподіляємо їх рівномірно протягом підготовки.

Тоді у нас буде картопля дуже м’якою, ми дістаємо її з води і очищаємо гарячою, за допомогою виделки, щоб не обпектись, кладемо її в миску і розминаємо картоплерушкою, поки немає навіть шматочка картоплі, не ступаючи, і завжди гарячим додаємо масло.

Завершуємо приготування пюре, додаючи половину тертого сиру та необхідне молоко, щоб отримати кремове, але густе пюре. Солимо і додаємо щіпку перцю та інший мускатний горіх.

Ми можемо приготувати торт гарячим, або випити кави, і перевірити Facebook, а потім закінчити холодну підготовку.

Для його подання шукаємо форму для запікання глибиною близько п’яти см, кладемо на дно весь фарш, а на поверхню кладемо подрібнені круто зварені яйця та решту натертого сиру.

Нарешті, ми покриваємо його всіма пюре рівномірно, прийнято робити борозенки виделкою на кожну, а потім посипати цукром та корицею. Якщо вам не подобається ця комбінація, ви можете посипати її сумішшю сиру та сухарів та шматочками масла. Ми беремо його в гарячу піч, щоб нагріти.

Коли він золотисто-коричневий, дістаємо з духовки. Тепер ви можете змінити свій статус і поставити ТОРТ ГОТОВИМ !!!

Ви можете приготувати цей пиріг заздалегідь і розігріти його, коли збираєтесь подавати його, тому це теж хороший варіант, адже коли у вас багато людей, які їдять, ви можете подвоїти або потроїти рецепт, зібрати його у великій сковороді або в декількох маленьких.

Є ті, хто робить його в три шари, перший із картоплі, мені це не подобається, тому що при нагріванні м’ясо воно просочує нижній шар своїм соком і тоді залишається сухий фарш. Ви можете потренуватися, а потім сказати мені, який традиційний картопляний пиріг у вашому домі.