Карнавальні вуха, типовий рецепт карнавалу з Галичини
Сьогодні з більшим ентузіазмом і радістю я приношу вам це карнавальний рецепт. Від сьогодні до наступного тижня хороші карнавальні урочистості проходять в провінції Кадіс, особливо в столиці Кадіса, де сьогодні проходить фінал COAC 2013 (Офіційний конкурс карнавальних груп).
Тому, а також віддаючи данину провінції Галичина, я представляю цей типовий рецепт звідти. Йдеться про Карнавальні вуха або, як там кажуть, Орелла з Ентроїдо.
Інгредієнти
- Цедра і цедра апельсина або лимона.
- 2 яєць
- 500 г борошна.
- 5 г солі.
- 100 г вершкового масла.
- 120 г цукру.
- Цукрова пудра для прикраси.
- Олія для смаження.
- 200 мл теплої води.
Підготовка
Пам'ятайте, що перед тим, як натерти або видалити шкірку на фрукти ви повинні їх дуже добре мити, і по можливості потріть їх щіткою, щоб видалити будь-яку речовину або помилку, яка у них є.
В одному бол великі, додайте воду, щіпку солі, масло (злегка розтоплене), апельсинову цедру, звичайний цукор та яйця. Ми все добре перемішаємо, поки не отримаємо легкий крем без грудочок. Потім ми додаємо борошно, поки не отримаємо кероване тісто з м’яким дотиком і вологим виглядом. Ми дамо тісту відпочити принаймні 1 год.
Після того, як тісто буде готове і відпочине, ми продовжимо розтягувати його на гладкій поверхні. Тоді ми будемо різати шматки тіста трикутної форми щоб вони більше нагадували свинячі вуха. Товщина тіста повинна бути тонкою, товщиною не менше 1 см.
Зараз ми перейдемо до обсмажте їх у великій кількості олії. Якщо ви хочете надати трохи більше смаку цим карнавальним вушкам, ви можете додати до олії апельсинову або лимонну цедру, залежно від того, яка з них вам найбільше подобається. Крім того, коли ви кладете їх у каструлю, зігніть один із кінців так, щоб він був схожий на вуха свині.
Я сподіваюся, вам сподобаються ці карнавальні вечірки з будь-якого місця, де ви за нами стежите, а також ці Карнавальні вуха (орели Ентроїдо).
Більше інформації - Смажені пиріжки
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 179
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.