Кальмари в мигдальному соусі, проста страва із ароматним соусом.
Це страва, яку ми можемо готувати від дня до дня, оскільки ви вже знаєте, що соуси краще відпочивають, а цей призначений для занурення хліба !!! Для цієї страви ми можемо використовувати заморожені кальмари, але якщо ви використовуєте їх у свіжому вигляді, рецепт буде набагато кращим, завдяки гарному смаку кальмарів.
Ми можемо приготувати цілісне блюдо, якщо супроводжувати його вареною картоплею, як я його приготував, або вареним рисом, салатом, і у нас є повноцінна їжа. Це також хороша страва, яку можна забрати в посуді для їжі на роботі.
Кальмари в мигдальному соусі
Автор: Монтсе
Тип рецепта: вхідні
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кілограм кальмара чистий
- 1 cebolla
- 1 зубчик часнику
- 60 гр. смажений мигдаль
- 150 мл біле вино
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 1 лавровий лист
- 3 варених картоплі
- 100 мл води
- Олія, сіль і перець
Підготовка
- Ми ставимо каструлю на вогонь з невеликою кількістю олії для нагрівання, подрібнюємо цибулю і часник і додаємо в сковороду, нехай вариться на середньому вогні.
- Готуємо решту інгредієнтів, ріжемо кальмари.
- У ступці ми подрібнюємо мигдаль.
- Коли цибуля пашот і з невеликою кількістю кольору, ми покладемо подрібнений мигдаль.
- Пасеруйте його хвилину і додайте кальмари, дайте йому варитися кілька хвилин, помішуючи.
- Додаємо вино, даємо йому зменшитися на кілька хвилин.
- Додайте воду, паприку, лавровий лист, сіль і трохи перцю.
- Дайте кальмарам варитися близько 30 хвилин. Після цього ми пробуємо його на сіль і виправляємо.
- Ми готуємо трохи вареної картоплі, можемо зробити в мікрохвильовці. Ми нарізаємо їх скибочками і кладемо в основу тарілки або блюда.
- Зверху покладемо кальмари з усім соусом і трохи петрушки. І готовий до вживання !!!
- Насичене і просте блюдо.