Кавовий мус зі збитими вершками

Кавовий мус зі збитими вершками

Яєчний білок, встановлений до точки снігу, дає мус губчаста консистенція наскільки нам це подобається. Найпопулярнішими є шоколад і лимон але є й інші не менш цікаві смаки, які варто спробувати. Кавовий - один з моїх улюблених.

Любителі кави, ті, хто не може вижити без хорошої дози кофеїну на день, мене зрозуміють. кавовий мус Це інтенсивний мус з точки зору смаку і в той же час м’який, кремовий ... Якщо ви прикрасите його невеликою кількістю вершків і какао-порошку або шоколадної стружки, це десерт із 10 штук.

Кавовий мус із вершками
Цей кавовий мус можна перетворити на чудовий десерт до Дня закоханих із заливкою збитими вершками та какао-порошком.
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порції: 2
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 2 ясно
  • 20 г. цукру
  • 100 г. сир маскарпоне
  • 15 г. води
  • 5 г. розчинна кава
  • 1 аркуші нейтрального желатину
Для прикраси
  • 200 мл вершки для збивання 35% мг
  • Какао-порошок або шоколадна локшина
Підготовка
  1. Ми збираємо ясно до снігу. Коли вони почнуть набувати консистенцію, додайте цукор, закінчіть монтаж і запасіть.
  2. Збиваємо сир маскарпоне в миску і відкладіть.
  3. Ми зволожуємо желатин в холодній воді протягом 10 хвилин.
  4. Нагріваємо воду в мікрохвильовці і розчиняємо каву. Додайте злитий желатин і розмішуйте, поки він не розплавиться.
  5. Додайте до кави столову ложку маскарпоне і перемішуйте, поки не змішається. Ми повторюємо операцію двічі, щоб желатин потроху загартувався.
  6. Додайте кавову суміш до миски з сиром маскарпоне і перемішуйте, поки не отримаєте однорідна суміш.
  7. Нарешті, додаємо білки аж до снігу, рухами знизу вгору, щоб вони не зійшли.
  8. Мус розливаємо надвоє кавові чашки або склянки, і дайте йому відпочити в холодильнику дві-три години.
  9. На момент подачі ми збираємо дуже холодні вершки супроводжувати мишу. Прикрасьте мус і посипте зверху какао-порошком.
Харчова інформація на порцію
Розмір порції: 225


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.