Зелена квасоля та фріттата хорізо з сиром пекорино

Цей рецепт виникає внаслідок необхідності робити більше привабливий для дітей la бобові фріттати зелень, яку ми нещодавно готували на цих сторінках. Ідея полягала в тому, щоб знайти інгредієнт, який на додаток до камуфляжу смаку квасолі додасть кольору цій фріттаті.

Рішення, яке ви можете собі уявити, що це було; включити хорізо. Огромний успіх! Маленькі їли це без сумнівів, а старші, хто більше не хотів до овочів, були в захваті від змін. Якщо мені щось подобаються ці італійські коржики, це через безліч можливостей, які вони нам пропонують.

Інгредієнти

• 1/2 цибулини
• 100 г. варена зелена квасоля
• Нарізаний чорізо
• 4 яйця (л)
• 50 мл молоко
• 20 г. вилікуваний овечий сир
• Оливкова олія
• Сел
• Перець

розробка

Цибулю подрібнюємо Дуже добре. Тушкуйте його на середній сковороді з дощем олії, поки воно не змінить колір і не стане м’яким.

Отже, ми додаємо стручкову квасолю і хорізо. Пропускаємо набір поки хорізо не виділить трохи жиру. Виймаємо начинку і резервуємо начинку в мисці.

Збиваємо яйця з молоком.

Розігріваємо духовку у форматі гриля при 190º.

У ту ж сковороду, змащену невеликою кількістю олії, з якої ми звикли смажити начинку, виливаємо суміш яєць і молока. Ми дозволили встановити знизу.

Тоді, додаємо начинку і ми розподіляємо його рівномірно.

Нехай воно поставиться на вогонь на кілька хвилин, поки краї не осядуть.

Роздаємо сир вище, і ми беремо сковороду в духовку, щоб закінчити згортання фрітату.

Виймаємо і обертаємось у посуді.

Більше інформації про рецепт