Зелена квасоля з цибулею і шинкою, проста страва, наповнена смаком. Корисна страва, яка відрізняється від класичної страви з квасолі та картоплі.
Цю страву з квасолі, яку я вам приношу, супроводжує дуже пашотована цибуля, майже карамелізована, хоча я не додаю цукор, але я дозволяю їй готуватися досить, щоб вона добре підрум’янилася, на половині варіння, щоб не налити стільки олії на нього я додаю столові ложки води, це виглядає так добре, і я не додаю стільки олії.
Зелена квасоля з цибулею і шинкою
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр. Зелена квасоля
- 2 -3 цибулини
- Кубиками шинки
- Масло
- Сел
Підготовка
- Для приготування зеленої квасолі з цибулею і шинкою спочатку очистимо квасолю і зрізавши кінчики, приберемо пасма з боків. Поставимо каструлю з водою і зваримо їх з невеликою кількістю солі.
- З іншого боку ми очищаємо і ріжемо цибулю. Ми поставимо каструлю з хорошою струменем олії, додамо цибулю, залишимо на середньому вогні, поки цибуля не буде випаркована на наш смак; якщо потрібно більше олії, буде додано трохи води або трохи води для закінчення карамелізації . В кінці можна також додати трохи цукру.
- Коли ми бачимо, що цибуля така, як нам подобається, ми додаємо шинку кубиками поруч із цибулею, розмішуємо.
- Як тільки квасоля буде там, добре її злийте і додайте на сковороду разом з цибулею та шинкою.
- Ми даємо їй готуватися протягом 5 хвилин разом, намагаємося на випадок, якщо їй потрібно трохи солі, хоча з шинкою їй не буде потрібно багато солі.
- І ця страва із зеленої квасолі з цибулею і шинкою буде готовим.