Зелена квасоля з картоплею і яйцем-пашот

Сад править і Зелена квасоля вони зараз у розквіті сил. Сьогодні ми можемо знайти квасоля на ринку протягом усього року, однак, ми рекомендуємо їсти цей сезонний овоч. Шукайте їх на ринку і переконайтеся, що вони гладкі, і коли вони ламаються, вони хрустять.

Квасоля - це свіжий овоч, легкий і насичений вітамінами. У ньому є 90% води і немає жиру, саме тому вони ідеально підходять для дієти для схуднення. Ви можете їх приготувати на пару, як ми це зробимо сьогодні, і супроводжувати їх картоплею та яйцем-пашотом. Приготовлений таким чином або в шифрованому, навіть найохочіші до овочів відважиться з ними.

Інгредієнти

На 2 особи

• 300 гр зеленої квасолі
• 2 картоплини
• 1 зубчик часнику
• 2 яйця
• Оливкова олія екстра-діви
• Сел
• Солодкий перець

Розробка:

Прибираємо кінчики і струни зеленої квасолі, і ми розрізаємо їх на дві-три частини. Ми також ріжемо картоплю на шматочки після очищення.

Ми готуємо на пару як квасоля, так і картопля; Пам’ятайте, що важливо, щоб вода в запіканці не торкалася овочів. Коли вони стануть м’якими, вийміть їх у ємність і приправте сіллю та перцем.

Ми готуємо яйця-пашот: Для цього ми поміщаємо поліетиленову плівку в чашку і змащуємо її оливковою олією. Яйце розбиваємо всередину, обережно, приправляємо і додаємо ароматичну траву, якщо хочемо. Закриваємо упаковку, щільно перев’язуючи кухонною ниткою, і поміщаємо в казан з великою кількістю окропу на 4-5 хвилин.

Пасеруйте зубчик часнику з невеликою кількістю оливкової олії, паприкою і додати софрито до попередньо відцідженої квасолі.

Ми подаємо кожну порцію яйце зверху.

Примітки:

Якщо ви хочете, щоб цей рецепт був легшим, щоб адаптувати його до свого раціону, раджу обійтися без яйця.

Більше інформації - Зелена квасоля з яйцем і беконом, вечеря зі здоровим ароматом

Більше інформації про рецепт