Існує багато рецептів приготування картопляного омлету, або також відомого як іспанський омлет. Це традиційне блюдо з нашої книги рецептів, він має стільки можливостей, скільки смаків. Немає мандрівника, який приїжджає до Іспанії і не пробує цього ласощі. Але іспанський омлет може бути висококалорійною стравою, тому, якщо ви сидите на нежирній дієті, можливо, ви не зможете його з’їсти.
Ось чому сьогодні я пропоную вам цей рецепт здорового картопляного омлету, фантастичну альтернативу цій страві. Спосіб приготування картоплі змінюється значною мірою його калорійність, але в цьому випадку це зовсім не змінює смак. Якщо ви спробуєте цей рецепт, то обов’язково повторите.
- 4 великі картоплини
- 4 яйця L
- Половина цибулини
- Оливкова олія екстра-діви
- Сел
- Для початку нам потрібно очистити і помити картоплю.
- Добре просушуємо абсорбуючим папером.
- Картоплю ріжемо тонкими скибочками і закладаємо в досить глибоку ємність.
- Наріжте цибулю по-жульєнськи і додайте до картоплі.
- Додаємо пару ложок оливкової олії першого віджиму і сіль.
- Добре розмішуємо картоплю, щоб всі вони добре просочилися олією.
- Розігріваємо духовку до 200 градусів.
- Ми готуємо деко з аркушем паперу для випічки.
- Покладіть картоплю на деко, добре розподіляючи її по всій поверхні.
- Картоплю ставимо в духовку приблизно на 40 хвилин.
- Половину часу ми дістаємо піднос і акуратно виймаємо картоплю, щоб ті, що залишилися внизу, добре зробили.
- Картопля повинна бути ніжною і не підрум'яненою, тому ми її щоразу часто пробиваємо, щоб перевірити, чи готова.
- Яйця готуємо в окремій мисці, добре їх збиваємо і додаємо сіль.
- Картоплю обережно виймаємо і складаємо в глибоку ємність.
- Додайте збите яйце і ретельно перемішайте.
- Ми готуємо антипригарну сковороду з краплинкою масла і нагріваємо.
- Обережно додаємо коржикову суміш і добре розподіляємо по каструлі.
- На середньому вогні готуємо омлет, акуратно відокремлюючи краї сковороди.
- Коли ми бачимо, що краї встановлені, ми перевертаємо його за допомогою тарілки.
- Залишаємо кілька хвилин, щоб він зварився з іншого боку, і виймаємо на тарілку.
- І готовий! Ми вже приготували наш смачний корисний омлет із картоплі.