Був сезон, коли я із задоволенням готував вишукані страви. Однак останні роки я їх зарезервую для особливих випадків і роблю ставку щодня на такі прості страви Запечена цвітна капуста з перцем. Страви, які не завдяки своїй простоті, мають менший смак або менше сподобаються. З вами трапляється те саме?
У цій страві всі інгредієнти Вони представлені "al dente". Цвітна капуста стає хрусткою через 25 хвилин у духовці, і те саме відбувається з цибулею та перцем, які ми готуємо на сковороді при середній температурі. Якщо ви вважаєте за краще, щоб вони були більш ніжними, вам доведеться лише бланшувати цвітну капусту перед тим, як поставити її в духовку, і збільшити час варіння решти овочів.
Готувати це джерело овочів не складає труднощів, і в результаті виходить легка і корисна страва. Блюдо, до якого ви також можете додати інші овочі і якому ви можете надати особистий настрій, використовуючи спеції, які вам найбільше подобаються приправити цвітну капусту. Я люблю паприку та каррі, і цього разу я вирішив піти на перше.
Рецепт
- 1 невелика цвітна капуста
- 1 чайна ложка порошку часнику
- 1 чайна ложка паприки
- ½ червона цибуля
- 1 італійський зелений перець
- ½ червоний перець (смажений)
- Оливкова олія екстра-діви
- Сіль і чорний перець
- У мисці поєднуємо 3 столові ложки олії з паприкою, часниковим порошком, щіпкою солі і щіпкою чорного перцю.
- Розливаємо цвітну капусту в квіти і змішуйте руками, поки вони добре не просочуються сумішшю олії та спецій.
- Розкладаємо цвітну капусту на деко і беремо до духовки, попередньо нагрітий до 200 ° C, протягом 25-30 хвилин.
- Тим часом цибулю і перець подрібнюємо крупно. Ми кладемо на сковороду крапельку олії і обсмажуємо їх, додавши трохи солі та перцю, на середньому сильному вогні приблизно 8 хвилин.
- Покладіть цибулю та перець на дно миски, а цвітну капусту - зверху.
- Подаємо запечену цвітну капусту з гострим перцем.