Смажений перець у духовці. Ідеальний простий рецепт, який завжди потрібно мати в холодильнику до будь-якого м’ясного чи рибного блюда, для салатів вони також чудові.
Сьогодні я збираюся пояснити, як Я готую смажений перець у духовці і зберігаю його, Я завжди користуюся тим, коли вони в сезоні, хоча у нас вони цілий рік, місяць липень - це їхній сезон, і вони набагато кращі.
Це одна з найбільш багатий вітаміном С, плюс ніж цитрусові, червоні - це ті, що забезпечують більшу кількість поживних речовин, а також містять лікопен (протираковий ефект), допомагають підтримувати вагу, оскільки вони мають низьку калорійність 32 кал. за 100гр. і вони допомагають підтримувати рівень глюкози в крові для людей з діабетом. Як бачите, вони чудові.
Смажений перець у духовці
Автор: закуски
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- червоні перці
- Масло
- Сел
- Часник
Підготовка
- Спочатку ми нагріємо піч до 200º. Перець миємо, обсушуємо і кладемо у форму для запікання, за допомогою кухонної щітки фарбуємо оливковою олією з усіх боків і трохи додаємо солі.
- Ми ставимо їх у духовку і знижуємо температуру до 180º, і смажимо протягом 50 хвилин, протягом цього часу ми перевернемо їх, щоб вони повністю підрум’янились.
- Ви повинні дати їм відпочити і добре зняти шкіру, я поклав на них кухонний рушник і дав їм пітніти деякий час, приблизно 15 або 20 хвилин.
- Ми видалимо шкірку і видалимо смужки на тарілці, вилучимо насіння.
- Ми резервуємо рідину, яка виділилася в лоток.
- Я змішую цей сік перцю з оливковою олією. Якщо ми збираємося їх використовувати зараз, ми подаємо їх на тарілку з подрібненим часником, якщо хочете, і додаємо трохи соку з олією.
- Щоб їх зберегти:
- Вам просто потрібно покласти їх у скляні банки і покрити їх соком та олією, і якщо ви хочете додати шматочки нарізаного часнику, вони дають дуже хороший смак. Ви можете тримати їх протягом місяця, в холодильнику.
- Таким чином, вони тримають кілька днів у холодильнику, але якщо ви зробили достатньо і хочете тримати їх так, щоб вони не зіпсувалися, я кладу їх у скляні банки і, не доходячи до верху, вам потрібно залишити приблизно пару см. і заморозити.
- Ви також можете зробити їх у бейн-марі, у нього ще трохи роботи, тому це також виглядає чудово.
- І готовий. Варто приготувати їх вдома, результат чудовий, оскільки вони набагато кращі за куплені, і, як бачите, ми можемо їх мати, коли нам захочеться.