Булочки бріош, дуже ніжні

Булочки бріош

L булочки бріош Вони здаються чудовою пропозицією на сніданок. Ми можемо їх відкрити та наповнити як солодкими, так і смачними пропозиціями. Вони смачні у супроводі фруктового варення, але також наповнені холодними нарізками, щоб розпочати ранок із силою.

Вихідні - це єдиний час, коли я можу їх підготувати. Опрацювати їх просто, лише час відпочинку, необхідний для того, щоб тісто піднялося. Здається, 16 булочок - це багато, але вони зникнуть, поки ви цього не знаєте. Це те саме, що і з жителями Більбао булочки з маслом.

Інгредієнти

  • 1/2 міцності борошна
  • 25 г. хлібопекарські дріжджі
  • 250 мл незбиране молоко
  • 70 г. вершкового масла
  • 30 г. цукру
  • Яйце 1
  • 2 чайні ложки меду
  • Щіпка солі

розробка

Дріжджі відміняємо в половині склянки теплого молока і дайте йому відпочити, поки воно не стане бульбашкою.

У миску кладемо борошно, створення вулкана з тим самим. Посередині вулкана ми виливаємо молоко, що залишилося, і яйце. Перемішуємо

Слідуючи, ми включаємо дріжджі і перемішуйте, поки не інтегрується.

В кінці кінців додаємо мед, цукру та щіпки солі та масла у два рази, поки ми замішуємо.

Переносимо тісто на сБорошна поверхня і вимісити поки він не є гнучким і не прилипає до наших рук.

Ми тренуємось м'яч і нехай відпочиває протягом 2 годин у мисці, вкритій поліетиленовою плівкою

Минув час ми дегазуємо масу, вимішуючи його протягом декількох хвилин. Тісто ділимо на 15-20 порцій і надаємо їм видовжену форму булочки.

Кисть молоком і дайте йому відпочити 1/2 години накритим.

Поки ми розігріваємо духовку до 180º.

Після часу відпочинку ми вводимо булочки в піч протягом 15 хв.

Дістаємо з духовки і залишаємо відпочинок на решітці.

Булочки бріош

Більше інформації про рецепт

Булочки бріош

Час підготовки

Час приготування

Загальний час

Кілокалорії на порцію 470

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.