Арабський хліб Дуже просто!

Робити хліб вдома Іноді нас це лякає, як тільки ми замислюємося про замішування, відступаємо, відкладаємо ідею на інший час і там вона залишається, не наважуючись спробувати ... Сьогодні я приношу вам рецепт хліб в арабському стилі, дуже просто, і якщо вам це подобається, ви можете робити це навіть щодня.

В арабських країнах хліб зазвичай роблять із заокругленою формою, скоринка м’яка і не має великої кількості крихти, але все ще пухнаста, достатньо для того, щоб можна було їсти лише пальцями та шматочком хліба, як це традиційно роблять.

Рівень складності: Середній

Інгредієнти

• 250 гр харіни
• 250 гр дрібної манної крупи
• 20 гр свіжих дріжджів
• 400 мл теплої води
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка цукру

розробка

Змішайте борошно з дрібною манною крупою, додайте дріжджі і ще раз добре перемішайте. Ми можемо зробити це вручну або за допомогою міксера. Потроху додаємо теплу воду, додаємо також цукор і сіль. Ми безперервно вимішуємо і час від часу додаємо ще трохи води. Якщо ви замішуєте вручну, важливо постійно змочувати їх, щоб тісто не прилипало до вас.

Кількість води буде залежати від борошна, яке ви використовуєте, деякі смокчуть більше, а інші менше. Головне, щоб у вас вийшло еластичне і трохи липке тісто. Під час розтягування тіста нитки повинні виходити так само, як коли ми плавимо сир.

Коли ми його готові, посипаємо трохи борошна і також посипаємо у великій ємності, передаємо тісто в ємність і робимо з ним кульку. Передаємо м’яч на чисту тканину і накриваємо іншою тканиною. Ми дамо йому відпочити, поки він не подвоїться в розмірах (приблизно півгодини). Після закінчення цього часу ми знову посипаємо трохи борошна і трохи подрібнюємо, даємо піднятися ще хвилин десять.

Нарешті, розігріваємо духовку, проколюємо тісто виделкою і випікаємо близько десяти хвилин. Розумно !.

Більше інформації - Хліб, фарширований овочами та фаршем

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 20 хвилин

Час приготування 10 хвилин

Загальний час 30 хвилин

Кілокалорії на порцію 450