Побитий морський чорт
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 хвіст морського чорту
  • Борошно
  • 1-2 яєць
  • Масло
  • Сел
Підготовка
  1. Щоб приготувати морського черта в клярі, спочатку ми маємо рибу, очищену від кісток і без шкіри, попросимо продавця прибрати товсту кістку з центру, а морського черта нарізати на медальйони або дрібно, якщо вам більше подобається.
  2. Морського черта добре просушуємо кухонним папером, солимо.
  3. У тарілку висипаємо борошно.
  4. В іншій тарілці збити яйце.
  5. Розігрійте глибоку сковороду з великою кількістю оливкової олії на сильному вогні. Коли воно нагріється, зменшіть його на середній вогонь, щоб масло не пригоріло.
  6. Спочатку пропускаємо рибу через борошно, добре струшуємо шматок риби, щоб він випустив зайве борошно.
  7. Потім пропускаємо через яйце, додаємо в сковороду шматочки морського черта, варимо приблизно по 3 хвилини з кожного боку в залежності від того, який шматочок, коли він золотистий, знімаємо зі сковороди. Так, поки у вас не буде всіх шматочків.
  8. Шматочки риби викладемо на тарілку, яку будемо мати з кухонним папером, щоб вона ввібрала зайву олію.
  9. Переходимо до джерела і служимо.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/rape-rebozado/