Щоб приготувати мідії у вінегреті, спочатку миємо і виймаємо вуса з мідій. Мідії кладемо в запіканку з лавровим листом і склянкою води. Накрити кришкою і варити, поки всі мідії не розкриються.
Коли мідії там, накрийте кришкою, дайте їм охолонути. Ми забронювали. Всі овочі ми ріжемо дуже подрібненими. Ми кладемо їх у миску.
Готуємо вінегрет. Кладемо в маленьку миску струмінь олії, оцту і трохи солі, добре збиваємо, щоб він добре перемішався.
Додаємо вінегрет для овочів і перемішуємо.
Мідії складаємо в миску, можемо вийняти порожню оболонку, зверху кладемо весь фарш, ставимо в холодильник до часу подачі.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/mejillones-a-la-vinagreta/