Щоб приготувати листкове тісто та вершковий пиріг, ми почнемо з розпалення духовки при 180ºC.
Ми можемо придбати крем або приготувати його вдома. Його також можна наповнити заварним кремом.
Ми кладемо лист листкового тіста на деко, ми залишимо папір, який він несе. Виделкою ми наколюємо тісто, щоб тісто не сильно набрякло.
Наносимо кондитерський крем на поверхню листкового тіста, яку маємо на деко, не доходячи до країв. Покладемо зверху інший аркуш, покриваючи крем, і запечатуємо його навколо за допомогою виделки.
Збиваємо яйце і за допомогою кухонної щітки фарбуємо все листкове тісто. Засипаємо цукром і обваленим мигдалем.
У нас буде духовка при 180 ° C, ми представляємо коку і залишаємо її, поки вона не стане золотисто-коричневою. Близько 20 хвилин залежно від духовки.
Коли воно золотисте, виймаємо, даємо охолонути і воно буде готове до вживання !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/coca-de-hojaldre-y-crema/