Баклажани з нутовим борошном
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Інгредієнти
  • 2 баклажани
  • 2 яйця
  • Нутове борошно
  • Сел
  • Оливкова олія
Підготовка
  1. Щоб приготувати баклажани з нутовим борошном, ми спочатку добре промиваємо баклажани під краном, ріжемо баклажани скибочками і кладемо їх на тарілку або зціджувач з невеликою кількістю солі. Це для звільнення води, яка робить її гіркою. Ми залишаємо їх приблизно на 30 хвилин, коли проходить цей час, ми сушимо їх кухонним папером.
  2. У дві тарілки ділимо нутове борошно в одну, а в іншу збиваємо яйця.
  3. Ставимо сковороду з великою кількістю олії на середній вогонь. Поки ми пропускаємо скибочки через яйце, а потім через борошно.
  4. Коли олія стане гарячою, ми будемо смажити скибочки баклажанів.
  5. Як тільки вони стануть золотистими з обох боків, ми виймаємо їх і кладемо на тарілку, де буде кухонний папір.
  6. Коли вони всі будуть подавати їх гарячими.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/berenjenas-con-harina-de-garbanzos/