Тушонка з хека з картоплею та цибулею-пореєм
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Цей тушонка з хеку, картоплі та цибулі-порей ідеально підходить для заповнення вашого щотижневого меню. Просте у приготуванні, смачне та повноцінне блюдо.
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Інгредієнти
  • 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
  • 2 середні цибулини, подрібнені
  • 1 зелений солодкий перець, подрібнений
  • ½ червоний солодкий перець, подрібнений
  • 4 цибулі-порей, подрібнений
  • 6 філе хека, нарізане шматочками
  • Сел
  • Перець
  • Борошно
  • 3 картоплини, нарізані шматочками
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • ⅔ чайна ложка солодкої паприки
  • Рибний бульйон (або вода)
Підготовка
  1. Нагріваємо оливкову олію в каструлі і цибуля, перець і цибуля-порей протягом 15 хвилин на середньому вогні. Не поспішаючи, чим більше цибулі та цибулі-порею карамелізуються, тим більше аромату буде у тушонки.
  2. Поки приправити корейку хека і ми їх борошно.
  3. Як тільки соус буде готовий, ми прибираємо овочі з одного боку запіканки і додати корейку хека. Варіть кілька хвилин на середньому сильному вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
  4. Після додаємо картоплю, смажений помідор і паприка, все заправити і перемішати.
  5. Заливаємо рибним бульйоном, накрийте кришкою і дайте їй варитися 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою, не торкаючись запіканки.
  6. Потім ми розкриваємо, рухаємо запіканку і ми даємо рагу варитися ще дві-три хвилини при середньо-високій температурі.
  7. Ми подаємо тушонку з хека, картоплі та цибулі-порею гарячою.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-merluza-con-patata-y-leek/