Щоб приготувати цю страву з лосося зі спаржею в соусі, перше, що потрібно зробити, це почистити спаржу, ми виріжемо частину в кінці, найважчу. Ставимо широку сковороду, кладемо хороший струмінь олії, спасеруємо і трохи підрум’янюємо спаржу.
Коли спаржа почне підрум’янюватися, додайте подрібнений часник.
Добре розмішуємо і додаємо столову ложку борошна. Перемішуємо, щоб борошно прожарилось.
Потім додаємо вино, нехай спирт зменшується на пару хвилин.
Коли вино зменшиться, додайте бульйон або воду.
Ми готуємо рибу, приправляємо її сіллю і перцем. Я використовував один блок на людину, якщо ми зробимо їх дуже тонкими, шматочки лосося розіб’ються.
Шматочки лосося ми додаємо на сковороду або запіканку, де є спаржа. Ми накриваємо запіканку і даємо їй варитися приблизно 10 хвилин або поки вона вам не сподобається.
Після закінчення цього часу ми скуштуємо сіль, виправимось і готові до подачі !!!
Рецепт від Кухонні рецепти за адресою https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-esparragos-en-salsa/