Лосось зі спаржею в соусі
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1-2 стейки на людину
  • 1 пучок спаржі
  • 2 зубчики часнику
  • 150 мл біле вино
  • 100 мл рибний бульйон або вода
  • 1 столова ложка борошна
  • Перець
  • Олія і сіль
Підготовка
  1. Щоб приготувати цю страву з лосося зі спаржею в соусі, перше, що потрібно зробити, це почистити спаржу, ми виріжемо частину в кінці, найважчу. Ставимо широку сковороду, кладемо хороший струмінь олії, спасеруємо і трохи підрум’янюємо спаржу.
  2. Коли спаржа почне підрум’янюватися, додайте подрібнений часник.
  3. Добре розмішуємо і додаємо столову ложку борошна. Перемішуємо, щоб борошно прожарилось.
  4. Потім додаємо вино, нехай спирт зменшується на пару хвилин.
  5. Коли вино зменшиться, додайте бульйон або воду.
  6. Ми готуємо рибу, приправляємо її сіллю і перцем. Я використовував один блок на людину, якщо ми зробимо їх дуже тонкими, шматочки лосося розіб’ються.
  7. Шматочки лосося ми додаємо на сковороду або запіканку, де є спаржа. Ми накриваємо запіканку і даємо їй варитися приблизно 10 хвилин або поки вона вам не сподобається.
  8. Після закінчення цього часу ми скуштуємо сіль, виправимось і готові до подачі !!!
Рецепт від Кухонні рецепти за адресою https://www.lasrecetascocina.com/salmon-con-esparragos-en-salsa/