Згущене молоко та кокосова горіх
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Згущене молоко та кокосова горіх, які ми готуємо сьогодні, є чудовим ресурсом, коли у вас є гості, оскільки його можна залишити заздалегідь.
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порції: 8
Інгредієнти
Для карамелі
  • 6 столових ложок цукру
  • 2 столові ложки води
  • Кілька крапель лимонного соку
Для флангу
  • 300 грам згущеного молока
  • 600 мілілітрів незбитого молока
  • 3 яйця
  • 3-4 столові ложки тертого кокоса
Підготовка
  1. Почнемо з підготовки карамелі. Для цього в каструлю кладемо цукор, воду та лимонний сік. Перемішайте і варіть на середньому сильному вогні, щоб карамель утворилася, не рухаючи каструлю і не перемішуючи карамель. Чекаємо, поки він пузириться до приємного золотистого кольору. Потім ми виливаємо його у фланер, добре розподіляючи по підставі та стінам.
  2. Потім ми розігріваємо духовку до 190 ° C і ми розміщуємо всередині на середній висоті фонтан з достатньою глибиною, щоб залити 3 пальці води, і щоб він не розлився при покладанні флангу.
  3. Тепер ми готуємо фланець. Для цього ми збиваємо яйця і змішуємо їх, використовуючи кілька стрижків, зі згущеним молоком і цільним молоком, поки вони добре не інтегруються.
  4. У попередньому пункті ми можемо також інтегрувати тертий кокос. Або вилийте тісто у фланеру, а потім посипте кокосовим горіхом, щоб після випікання та перевертання в основі залишився невеликий шар кокосового горіха.
  5. Після того, як тісто опиниться у фланці або формі, ми беремо його в духовку приготувати флан у бейн-марі протягом 40-45 хвилин.
  6. Як тільки час минув, ми перевіряємо, що це було зроблено, і дістаємо його з духовки, щоб загартувати. Тоді ми ведемо його до мінімум на дві години.
  7. Нарешті, ми розпаюємо згущене молоко та кокосову горіх і подаємо до столу.
Рецепт від Кухонні рецепти за посиланням https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-leche-condensada-y-coco/