Для приготування вареників, фаршированих овочами, у нас спочатку будуть різноманітні овочі, ми можемо скористатися тими, що є у нас у холодильнику, помити їх, очистити від шкірки і нарізати на дрібні шматочки, бракувати їх у запіканці струменем олії, поки вони не будуть добре зроблені.
Отримавши пашот, ми даємо їм охолонути.
Поміщаємо вафлі на стільницю, а начинку з рататую кладемо за допомогою ложки.
Закрийте вареники, добре закупоривши краї за допомогою виделки.
Сковороду з великою кількістю олії ставимо нагріватися на середньому вогні, додамо котлети і обсмажуємо їх з двох сторін.
Ми виймаємо їх і кладемо в сервірувальний посуд. І вони будуть готові.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/empanadillas-rellenas-de-verduras-2/