Хек в соусі
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Інгредієнти
  • 1 хек
  • 1 cebolla
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 500 мл рибний бульйон
  • 125 мл біле вино
  • 1 столова ложка борошна
  • Петрушка
  • Олія і сіль
Підготовка
  1. Щоб приготувати хека в соусі, ми почнемо з хека, попросимо рибника очистити хека і нарізати його скибочками.
  2. Подрібніть цибулю і зубчики часнику.
  3. Помістіть струмінь олії в каструлю, додайте цибулю, дайте їй браконьєрство і додайте подрібнений часник.
  4. Коли цибуля і часник почнуть набувати забарвлення, додайте смажений помідор і солодку паприку, все перемішайте і добре перемішайте.
  5. Додайте столову ложку борошна, змішайте з соусом, додайте біле вино, нехай воно зменшується протягом декількох хвилин, поки спирт не випарується.
  6. Потім додаємо рибний бульйон, нехай вариться близько 5 хвилин.
  7. Солимо шматочки хека, додаємо в запіканку і варимо 10 хвилин, запіканку розмішаємо, щоб соус загус.
  8. Скуштуємо сіль і виправляємо.
  9. Подрібніть жменю петрушки і посипте нею рибу.
  10. Вимикаємо. Даємо відпочити кілька хвилин і подаємо.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa/