Хек в соусі
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
- 1 хек
- 1 cebolla
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки томатного соусу
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- 500 мл рибний бульйон
- 125 мл біле вино
- 1 столова ложка борошна
- Петрушка
- Олія і сіль
- Щоб приготувати хека в соусі, ми почнемо з хека, попросимо рибника очистити хека і нарізати його скибочками.
- Подрібніть цибулю і зубчики часнику.
- Помістіть струмінь олії в каструлю, додайте цибулю, дайте їй браконьєрство і додайте подрібнений часник.
- Коли цибуля і часник почнуть набувати забарвлення, додайте смажений помідор і солодку паприку, все перемішайте і добре перемішайте.
- Додайте столову ложку борошна, змішайте з соусом, додайте біле вино, нехай воно зменшується протягом декількох хвилин, поки спирт не випарується.
- Потім додаємо рибний бульйон, нехай вариться близько 5 хвилин.
- Солимо шматочки хека, додаємо в запіканку і варимо 10 хвилин, запіканку розмішаємо, щоб соус загус.
- Скуштуємо сіль і виправляємо.
- Подрібніть жменю петрушки і посипте нею рибу.
- Вимикаємо. Даємо відпочити кілька хвилин і подаємо.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/merluza-en-salsa/
3.5.3226