Суп з білої квасолі, цибулі-порею та креветок
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Цей суп з білої квасолі, цибулі-порею та креветок - справжній гранат як перше блюдо або вечеря в той час року, коли ночі ще холодні.
Автор:
Тип рецепта: Супи
Порції: 4
Інгредієнти
  • 180 г. біла квасоля, варена (суха вага)
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 20 креветок
  • 1 біла цибулина
  • 4 цибулі-порею
  • 1 pimiento verde
  • ½ червоний перець
  • 2 столові ложки томатного соусу
  • ½ чайна ложка солодкої паприки
  • 1 кубик рибного запасу (за бажанням)
  • Води
Підготовка
  1. Подрібнюємо цибулю, перець і цибулю-порей і очистити креветки, зарезервувавши шкаралупу з одного боку, а м’ясо з іншого.
  2. Нагріваємо олію в каструлі і пасеруйте шкаралупу креветок для ароматизації олії протягом двох хвилин. Потім дістаємо щілинною ложкою.
  3. У тій же олії, тепер пашот цибулю, перець і цибуля-порей дрібно нарізані протягом 10 хвилин.
  4. Потім додати креветки і смажити, поки вони не забарвляться.
  5. Після додаємо смажений помідор , солодку паприку і змішати цілу.
  6. Ми включаємо боби, основний кубик і воду (у моєму випадку варильну воду квасолі в швидкій плиті) і доведіть до кипіння. Потім знижуємо вогонь і варимо п’ять хвилин.
  7. Ми подаємо суп із білої квасолі, цибулі-порею та креветок гарячим.
Рецепт від Кухонні рецепти за посиланням https://www.lasrecetascocina.com/sopa-de-alubia-blanca-puerro-y-langostinos/