Крокети зі шпинату та сиру
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Автор:
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Інгредієнти
  • 200 гр. шпинат
  • ½ цибуля
  • 30 гр. сир за смаком
  • 40 гр. борошно
  • 50 гр. вершкового масла
  • 500 мл молоко
  • Мускатний горіх
  • Сел
  • 2 яйця
  • 150 гр. панірувальні сухарі
  • Масло
Підготовка
  1. Щоб зробити шпинат та сирні крокети, спочатку миємо шпинат, ріжемо цибулю на невеликі шматочки.
  2. Ми ставимо сковороду з невеликою кількістю олії, додаємо цибулю, даємо їй браконьє на середньому вогні, коли вона пашот, додаємо шпинат, тушкуємо все це разом кілька хвилин.
  3. Додайте до цієї суміші вершкове масло, додайте борошно і перемішайте, і дайте трохи зваритися з усім.
  4. Молоко розігріваємо в мікрохвильовці або в каструлі.
  5. Як тільки борошно буде, додамо молоко, кладемо трохи і розмішуємо, перемішуємо.
  6. Додаємо ще трохи молока, перемішуємо. На половині варіння ми додаємо тертий сир, трохи мускатного горіха і солі, пробуємо на смак.
  7. Продовжуємо додавати молоко і так до тих пір, поки не з’явиться тісто, яке від’єднується від сковороди.
  8. Передаємо тісто джерелу і даємо йому охолонути. Якщо ми залишимо це на ніч, краще.
  9. Збиті яйця кладемо на тарілку, а сухарі - на іншу.
  10. Ставимо сковороду з олією нагріватися.
  11. Формуємо крокети з тіста. Ми пропускаємо їх спочатку через яйце, а потім через панірувальні сухарі.
  12. Як тільки масло стане гарячим, ми будемо смажити крокети.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/croquetas-de-espinacas-y-queso/