Щоб приготувати тріску, перець та смажений помідор, спочатку ми зробимо тріску, яку ми вже знесолили до солі.
Кладемо борошно на тарілку, передаємо шматочки тріски.
Ставимо сковороду зі склянкою оливкової олії, обсмажуємо шматочки тріски по пару хвилин з кожного боку, виймаємо їх і резервуємо.
Перці очищаємо і нарізаємо соломкою, цибулю очищаємо і нарізаємо соломкою на середні шматочки.
Ми ставимо запіканку з невеликою кількістю олії, коли вона гаряча, додаємо цибулю та перець, даємо їй варитися, поки вони не будуть добре пашотовані або смажені, залежно від того, як нам це подобається.
Коли овочі готові, ми додаємо смажений помідор, перемішуємо, додаємо трохи солі. Якщо ми бачимо, що він занадто густий, додайте трохи води або бульйону, залиште, поки він не почне кипіти 3-4 хвилини.
Додайте шматочки тріски і дайте їм варитися всі разом близько 5 хвилин.
І ми готові до вживання.
Рецепт від Кухонні рецепти за посиланням https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-pimientos/