Щоб приготувати цю страву з нуту з хорізо та картоплею, ми спочатку замочуємо нут приблизно на 12 годин. Покладемо їх у каструлю, покриту водою.
Ми ставимо каструлю на вогонь із струменем олії. Подрібніть цибулю, додайте його в казан і трохи підрум’яніть. Потім ми нарізаємо часник і хорізо на шматочки або скибочки, додаємо подрібнений часник в казан, даємо кілька обертів і додаємо скибочки хорізо. Прибираємо все.
Потім додаємо солодку паприку. Ми швидко розмішуємо, щоб нас не обпекло.
Негайно додайте нут і залийте холодною водою, закрийте казан і коли пара почне виходити, ми будемо рахувати приблизно 25-30 хвилин. Даємо охолонути, відкриваємо.
Картоплю очищаємо і ріжемо, додаємо в казан і знову закриваємо.
Ми закриваємо казан і коли пара почне виходити, ми порахуємо приблизно 15 хвилин.
Через цей час ми відкриваємо горщик. Знову ставимо казан на вогонь, пробуємо на смак сіль, яку виправляємо.
Якщо вам подобається, що у вас є більш густий бульйон, ми подрібнимо трохи картоплі та трохи нуту і додамо їх у горщик, так у нас буде смачна страва !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-chorizo-y-patatas/