Біла квасоля з креветками
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Я закликаю вас спробувати цю білу квасолю з креветками. Пропозиція з великим смаком та великою харчовою цінністю, щоб доповнити ваше меню.
Автор:
Тип рецепта: Бобові
Кімната: Іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
  • 240 гр білої квасолі
  • 1 лавровий лист
  • Зубчики часнику 2
  • оливкова олія
  • 1 зелений солодкий перець, подрібнений
  • 2 невеликі цибулини, подрібнені
  • 1 чайна ложка солодкої паприки
  • 1 столова ложка борошна
  • 2 склянки подрібненого помідора
  • 350 г. креветки або креветки
Для запасу
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 2 зубчики часнику, нарізані скибочками
  • Шкаралупа креветок
  • Сіль за смаком
  • Свіжа петрушка за смаком
  • 700 мл води
Підготовка
  1. Ми починаємо з підготовки запасу. Для нього пасеруйте зубчики часнику і шкаралупа креветок у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Як тільки вони набудуть кольору, додайте сіль і петрушку і залийте водою.
  2. Піднімаємо вогонь, поки вода не почне кипіти. Потім опускаємо його і варити 20 хвилин, скимування при необхідності. Як тільки відвар буде зроблений, процідіть і залиште.
  3. Водночас давайте варити квасолю в скороварці з лавровим листом і двома очищеними зубчиками часнику. Це буде залежати від горщика; у шахті минуло 15 хвилин після того, як клапан піднявся у другу позицію.
  4. Попереду нам залишається лише приготувати соус. Ми кладемо 2 столові ложки олії в каструлю і тушкуємо цибулю і перець 10 хвилин.
  5. Потім додайте чайну ложку паприки та борошно і перемішуйте пару хвилин, щоб борошно зварилося.
  6. Далі додаємо подрібнений помідор і, варивши ціле протягом 10 хвилин, подрібнюємо його в склянці блендера, повертаючи в запіканку.
  7. Потім ми додаємо злиту варену квасолю, креветки та частину бульйону, поки не досягнемо бажаної консистенції. Варити 5 хвилин і вимкнути.
  8. Білу квасолю подаємо з теплими креветками.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-langostinos/