Я закликаю вас спробувати цю білу квасолю з креветками. Пропозиція з великим смаком та великою харчовою цінністю, щоб доповнити ваше меню.
Автор: Марія
Тип рецепта: Бобові
Кімната: Іспанська
Порції: 4
Інгредієнти
240 гр білої квасолі
1 лавровий лист
Зубчики часнику 2
оливкова олія
1 зелений солодкий перець, подрібнений
2 невеликі цибулини, подрібнені
1 чайна ложка солодкої паприки
1 столова ложка борошна
2 склянки подрібненого помідора
350 г. креветки або креветки
Для запасу
1 столова ложка оливкової олії
2 зубчики часнику, нарізані скибочками
Шкаралупа креветок
Сіль за смаком
Свіжа петрушка за смаком
700 мл води
Підготовка
Ми починаємо з підготовки запасу. Для нього пасеруйте зубчики часнику і шкаралупа креветок у каструлі з невеликою кількістю оливкової олії. Як тільки вони набудуть кольору, додайте сіль і петрушку і залийте водою.
Піднімаємо вогонь, поки вода не почне кипіти. Потім опускаємо його і варити 20 хвилин, скимування при необхідності. Як тільки відвар буде зроблений, процідіть і залиште.
Водночас давайте варити квасолю в скороварці з лавровим листом і двома очищеними зубчиками часнику. Це буде залежати від горщика; у шахті минуло 15 хвилин після того, як клапан піднявся у другу позицію.
Попереду нам залишається лише приготувати соус. Ми кладемо 2 столові ложки олії в каструлю і тушкуємо цибулю і перець 10 хвилин.
Потім додайте чайну ложку паприки та борошно і перемішуйте пару хвилин, щоб борошно зварилося.
Далі додаємо подрібнений помідор і, варивши ціле протягом 10 хвилин, подрібнюємо його в склянці блендера, повертаючи в запіканку.
Потім ми додаємо злиту варену квасолю, креветки та частину бульйону, поки не досягнемо бажаної консистенції. Варити 5 хвилин і вимкнути.
Білу квасолю подаємо з теплими креветками.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/alubias-blancas-con-langostinos/