Рагу з капусти та цвітної капусти
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Порції: 3
Інгредієнти
  • 1-2 столові ложки оливкової олії
  • 1 подрібнена цибулина
  • 1 цибуля-порей, подрібнений
  • 2 італійських перцю, подрібнених
  • 2 картоплини, нарізані шматочками
  • ½ капуста, жульєнірована
  • Цвітна капуста, на невеликих деревах
  • 3 столових ложок томатного пюре
  • ½ чайна ложка м’яса перцю хорізо
  • Щіпка солі
  • Щіпка перцю
  • Овочевий бульйон (або вода)
Підготовка
  1. У сотейнику з трьома столовими ложками оливкової олії смажте цибулю, перець і цибулю-порей протягом шести хвилин.
  2. Потім додаємо капусту, цвітну капусту та картоплю. Посоліть, поперчіть і тушкуйте пару хвилин, не припиняючи помішувати.
  3. Додайте подрібнений помідор, перець хорізо і влийте необхідний овочевий бульйон, щоб овочі були майже покриті.
  4. Як тільки почне закипати, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
  5. Подаємо гаряче капустяне рагу.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-repollo-y-coliflor-ligero-y-saludable/