Рагу з капусти та цвітної капусти
- 1-2 столові ложки оливкової олії
- 1 подрібнена цибулина
- 1 цибуля-порей, подрібнений
- 2 італійських перцю, подрібнених
- 2 картоплини, нарізані шматочками
- ½ капуста, жульєнірована
- Цвітна капуста, на невеликих деревах
- 3 столових ложок томатного пюре
- ½ чайна ложка м’яса перцю хорізо
- Щіпка солі
- Щіпка перцю
- Овочевий бульйон (або вода)
- У сотейнику з трьома столовими ложками оливкової олії смажте цибулю, перець і цибулю-порей протягом шести хвилин.
- Потім додаємо капусту, цвітну капусту та картоплю. Посоліть, поперчіть і тушкуйте пару хвилин, не припиняючи помішувати.
- Додайте подрібнений помідор, перець хорізо і влийте необхідний овочевий бульйон, щоб овочі були майже покриті.
- Як тільки почне закипати, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- Подаємо гаряче капустяне рагу.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-repollo-y-coliflor-ligero-y-saludable/
3.5.3226