Нут з кальмарами та цвітною капустою
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Ця страва з нуту з кальмарами та цвітною капустою є повноцінною, корисною та втішною. Ідеально підходить для тих холодних зимових днів.
Автор:
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Інгредієнти
  • 200 г. нут
  • 1 zanahoria
  • 1 біла цибулина, подрібнена
  • 2 зелених болгарських перцю, подрібнених
  • 1 цибуля-порей, подрібнений
  • 1 кайенський перець
  • 200 г. кільця кальмарів
  • Цвітна капуста, у квітках
  • 1 невелика склянка подрібненого помідора
  • Сел
  • Перець
  • 1 склянка рибного бульйону
  • Оливкова олія екстра-діви
Підготовка
  1. Готуємо нут У швидкому горщику з морквою та щіпкою солі на час, необхідний для того, щоб вони були м’якими, зарезервуйте і зціджений нут, і моркву, і чашку рідини для приготування їжі.
  2. Нагріти 3 столові ложки олії в каструлі і пашот цибулю і перець приблизно 10 хвилин.
  3. Потім ми включаємо цибулю-порей і варити цілу ще кілька хвилин.
  4. Після додати кальмари і цвітну капусту і смажити 6 хвилин.
  5. Додайте подрібнений помідор, склянку рибного бульйону, якщо є, сіль і перець. Варити 8-10 хвилин.
  6. Закінчити додати нут, подрібненої моркви та трохи варильного бульйону, якщо ми вважаємо за потрібне (це залежатиме від того, як нам вони подобаються в бульйоні) і готуємо ще пару хвилин.
  7. Ми подаємо нут з кальмарами та гарячою цвітною капустою.
Рецепт від Кухонні рецепти at https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-calamares-y-coliflor/