Рис з кальмарами та цвітною капустою
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Рис із кальмарами та цвітною капустою, який я пропоную сьогодні, має інтенсивний смак і трохи супний. Ідеально підходить для їжі на вихідних.
Автор:
Тип рецепта: Рис
Порції: 4
Інгредієнти
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • ½ цибуля біла цибуля, подрібнена
  • ½ червона цибуля, подрібнений
  • 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
  • ½ червоний солодкий перець (смажений), подрібнений
  • Цвітна капуста, невеликими квіточками
  • Сел
  • Перець
  • 350 г. кальмари, подрібнені
  • 1 склянка рису
  • 2 чайні ложки томатного соусу
  • ½ чайна ложка солодкої паприки
  • Щіпка харчового барвника для паель
  • 3 склянки гарячого рибного бульйону
Підготовка
  1. Нагріваємо олію в каструлі і пасеруйте цибулю і перець протягом 10 хвилин.
  2. Після додати цвітну капусту, приправити і протушкувати ще пару хвилин.
  3. Далі додати кальмари і тушкуйте, поки вони не змінять колір, приблизно 3 або 4 хвилини.
  4. Тоді, ми включаємо рис і смажений помідор і варити хвилину, не припиняючи помішувати.
  5. Додайте солодку паприку, харчовий барвник і киплячий рибний бульйон.
  6. Ми варимо рис на середньому сильному вогні з кришкою на 6 хвилин. Пізніше ми знижуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин, тримаючи фурункул без кришки.
  7. Через час ми загасили вогонь і даємо рису відпочити 5 хвилин, поклавши на нього чисту тканину.
  8. Рис подаємо з кальмарами та свіжоприготованою цвітною капустою.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-y-coliflor/