Рис з кальмарами та цвітною капустою
Автор: Марія
Тип рецепта: Рис
Порції: 4
- 3 столові ложки оливкової олії
- ½ цибуля біла цибуля, подрібнена
- ½ червона цибуля, подрібнений
- 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
- ½ червоний солодкий перець (смажений), подрібнений
- Цвітна капуста, невеликими квіточками
- Сел
- Перець
- 350 г. кальмари, подрібнені
- 1 склянка рису
- 2 чайні ложки томатного соусу
- ½ чайна ложка солодкої паприки
- Щіпка харчового барвника для паель
- 3 склянки гарячого рибного бульйону
- Нагріваємо олію в каструлі і пасеруйте цибулю і перець протягом 10 хвилин.
- Після додати цвітну капусту, приправити і протушкувати ще пару хвилин.
- Далі додати кальмари і тушкуйте, поки вони не змінять колір, приблизно 3 або 4 хвилини.
- Тоді, ми включаємо рис і смажений помідор і варити хвилину, не припиняючи помішувати.
- Додайте солодку паприку, харчовий барвник і киплячий рибний бульйон.
- Ми варимо рис на середньому сильному вогні з кришкою на 6 хвилин. Пізніше ми знижуємо вогонь і варимо ще 10 хвилин, тримаючи фурункул без кришки.
- Через час ми загасили вогонь і даємо рису відпочити 5 хвилин, поклавши на нього чисту тканину.
- Рис подаємо з кальмарами та свіжоприготованою цвітною капустою.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-y-coliflor/
3.5.3226