Якщо ви хочете час від часу готувати печиво, ці пісочні печива є однією з найпростіших альтернатив. Ціла класика!
Автор: Марія
Тип рецепта: Десерт
Порції: 12
Інгредієнти
150 г. кондитерське борошно
80 г. дуже холодного вершкового масла
50 г. цукрова пудра
Яйце 1
1 щіпка солі
Підготовка
Ми кладемо в мисці борошно і вершкове масло кубиками приблизно 2 см.
Кінчиками пальців ми йдемо защемлення для змішування обидва інгредієнти до досягнення зернистої текстури, як у сухарів або подрібненого печива.
Додати цукрову пудру, сіль і яйце, і ми знову перемішуємо тісто таким же чином, поки не буде можливо зібрати тісто в кульку. Головне не перемішувати, щоб масло не нагрілося і не розплавилося.
Накриваємо миску плівкою і Нехай воно сидить у холодильнику близько 1 години.
Через годину дістаємо з холодильника і кладемо тісто на жиростійкий папір. Посипаємо борошном і ми розчавлюємо руками потім розтягнути його валиком до досягнення бажаної товщини.
Після закінчення, ріжемо тісто різаком для макаронних виробів, збираючи надлишки тіста для його повторного використання.
Папір для випічки з печивом кладемо на деко і ми випікаємо при 180ºC нагрівати і опускати протягом 10 хвилин або поки краї не почнуть підрум’янюватися.
На завершення дістаємо з духовки і обережно перекладаємо пісочне печиво на решітку, щоб охололо.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/galletas-de-masa-quebrada-sencillas/