Картопляне рагу та північний паламуд
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 4
- 4 столові ложки оливкової олії
- 2 невеликі скибочки паламуда дель норте
- Сіль і перець
- Борошно (для борошняної папуги)
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений італійський солодкий перець, подрібнений
- 5 перців пікільо
- 2 картоплини, очищені від шкірки та клацнуті
- ½ чайна ложка м’якоті перцю хорізо
- 1 чайна ложка помідора, подрібнений
- Щіпка солодкої паприки
- Рибний бульйон або вода
- Нагрійте олію у великій запіканці, поки ми обсмажуємо скибочки хека, приправлені та розрізані на чверті.
- Попалюємо паламус з обох сторін і резервуємо на тарілці.
- Далі на тій же олії тушкуємо цибулю протягом 5 хвилин.
- Потім додайте перець і смажте ще 5 хвилин.
- Потім додаємо перець і картоплю і даємо пару обертів.
- Додайте перець хорізо, помідор і паприку і перемішайте.
- Повертаємо паламуд в запіканку і заливаємо все рибним бульйоном або водою.
- Варити 20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- Ми подаємо гарячу тушонку з картоплі та паламуди.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-patatas-y-bonito-del-norte/
3.5.3226