Кіш із брюссельської капусти та сиру, який ми пропонуємо сьогодні просто, і може бути поданий як закваска невеликими порціями або як основна страва, що супроводжується салатом.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 6
Інгредієнти
1 чайна ложка вершкового масла
1 чайна ложка оливкової олії
1 склянка брюссельської капусти, подрібненої
4 яйця
1 чашка молока
1 склянка тертого сиру
¼ чайна ложка солі
¼ чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
¼ чайна ложка мускатного горіха
1 аркуш пісочного тіста, бризу або нашого тісто для кіш
Підготовка
Розігріваємо духовку при 190ºC
Розбите тісто кладемо на металева форма і ми злегка натискаємо пальцями, щоб вони пристосувалися до боків. Після регулювання ріжемо по краях і наколюємо основи виделкою.
Начиняємо нут цвіль, щоб тісто не піднялося, і ми беремо його в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин дістаємо з духовки і залишаємо.
Поки тісто в духовці, покладіть масло і олію на сковороду і нагрівайте на середньому вогні.
Капусту пасеруємо брюссельської капусти протягом 2-3 хвилин, до однорідності. Потім знімаємо з вогню і даємо їм прогрітися.
У миску збиваємо яйця і молоко до однорідності.
Далі додаємо капусту Брюсселя, сир, сіль, чорний перець та мускатний горіх і перемішайте.
Виливаємо суміш у форму і випікати 40 хвилин, або до тих пір, поки центр не стане твердим.
Ми насолоджувались кишелем з брюссельською капустою.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/quiche-de-coles-de-bruselas-y-queso/