Брюссельська капуста та сирний кіш
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Кіш із брюссельської капусти та сиру, який ми пропонуємо сьогодні просто, і може бути поданий як закваска невеликими порціями або як основна страва, що супроводжується салатом.
Автор:
Тип рецепта: головний
Порції: 6
Інгредієнти
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 1 чайна ложка оливкової олії
  • 1 склянка брюссельської капусти, подрібненої
  • 4 яйця
  • 1 чашка молока
  • 1 склянка тертого сиру
  • ¼ чайна ложка солі
  • ¼ чайна ложка свіжого меленого чорного перцю
  • ¼ чайна ложка мускатного горіха
  • 1 аркуш пісочного тіста, бризу або нашого тісто для кіш
Підготовка
  1. Розігріваємо духовку при 190ºC
  2. Розбите тісто кладемо на металева форма і ми злегка натискаємо пальцями, щоб вони пристосувалися до боків. Після регулювання ріжемо по краях і наколюємо основи виделкою.
  3. Начиняємо нут цвіль, щоб тісто не піднялося, і ми беремо його в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин дістаємо з духовки і залишаємо.
  4. Поки тісто в духовці, покладіть масло і олію на сковороду і нагрівайте на середньому вогні.
  5. Капусту пасеруємо брюссельської капусти протягом 2-3 хвилин, до однорідності. Потім знімаємо з вогню і даємо їм прогрітися.
  6. У миску збиваємо яйця і молоко до однорідності.
  7. Далі додаємо капусту Брюсселя, сир, сіль, чорний перець та мускатний горіх і перемішайте.
  8. Виливаємо суміш у форму і випікати 40 хвилин, або до тих пір, поки центр не стане твердим.
  9. Ми насолоджувались кишелем з брюссельською капустою.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/quiche-de-coles-de-bruselas-y-queso/