Рагу з сочевиці із смаженою солодкою картоплею, яку ми пропонуємо сьогодні, стає цілком повноцінною унікальною стравою для цієї пори року.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 3
Інгредієнти
1 солодкий картопля, очищений від шкірки
1 біла цибулина, подрібнена
2 цибулі-порей, подрібнений
1 червоний солодкий перець, подрібнений
3 моркви, нарізані кружальцями
1 столова ложка томатного соусу
½ чайна ложка м’яса перцю хорізо
1 склянка сочевиці
3 склянок овочевого відвару
Оливкова олія
Підготовка
Ми розігріваємо піч до 210ºC.
Ми кладемо пашот цибулю з парою ложок оливкової олії в каструлі протягом 4 хвилин.
Тим часом ми нарізаємо солодку картоплю скибочками 6 мм. приблизно, що ми розміщуємо на підносі духовки. Щіткою ми злегка обмазуємо їх оливковою олією віднести в піч протягом 20-30 хвилин або поки солодкий картопля не стане м’яким.
Після догляду за солодкою картоплею ми включаємо цибулю-порей, перець і моркву до запіканки і протушкуйте ще 4 або 5 хвилин.
Додаємо смажений помідор, м’ясо перцю хорізо, сочевиця та необхідний овочевий бульйон для їх покриття. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Як тільки вони закиплять, ми лякаємо їх невеликою кількістю бульйону або води, і даємо їм знову закипіти.
Тож ми опускаємо вогонь і пускаємо варити 25 хвилин про.
Ми подаємо тушонку з сочевиці зі смаженими скибочками солодкої картоплі цілими або четвертинами, залежно від форми
Рецепт від Кухонні рецепти за адресою https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-lentejas-con-boniato-asado/