Для приготування омлету з артишоку з часником ми спочатку очистимо артишоки, видалимо листя зовні, поки не залишимо найніжнішу частину. Ми розрізаємо їх навпіл і чистимо, якщо в центрі є пушок.
Ми поставимо миску з водою і лимонним соком. Нарізаємо артишоки тонкими скибочками і додаємо їх в миску.
Подрібніть часник дуже дрібно.
Ми ставимо атлас на вогонь з невеликою кількістю олії, додаємо часник, розмішуємо і до того, як вони забарвляться, додаємо добре проціджений артишок. Додайте трохи солі.
Поки артишоки готуються в мисці, додайте яйця і трохи солі, добре збийте. Ми можемо покласти трохи білків без жовтків.
Коли артишоки стануть дуже ніжними, додайте його добре відцідженим до яєць, все перемішайте.
Знову ставимо каструлю з дуже невеликою кількістю олії, коли вона гаряча додаємо суміш корж.
Ми даємо їй варитися, поки не схопиться. Коли ми бачимо навколо сиру, ми обертаємось і даємо йому закінчити готування.
Отримувати вигоду!!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/tortilla-de-alcachofas-y-ajos/