Ця страва з нуту із пряною цвітною капустою та кабачками корисна для здоров'я, завдяки спеціям вона видає фантастичний аромат. Перевірте!
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 2
Інгредієнти
400 г. цвітна капуста, невеликими квіточками
400 г. консервований нут, промитий і проціджений
1 кабачок, нарізаний кубиками
2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
2 чайні ложки меленого кмину
1 чайна ложка солодкої паприки
½ чайна ложка гарячої паприки
½ чайна ложка меленої кориці
2 чайні ложки порошку куркуми
½ чайна ложка меленого мускатного горіха
½ чайна ложка чорного перцю
1 подрібнена цибулина
1 червоний солодкий перець, подрібнений
Підготовка
в деко або форма для випікання додати дві столові ложки олії та спеції: кмин, паприку, корицю, мускатний горіх, куркуму та перець.
Додаємо нут, цвітну капусту та кабачки та добре перемішайте руками, поки вони добре не просочуються олією та спеціями. Цвітна капуста буде альденте; Якщо ви віддаєте перевагу добре зроблений (м’який), ви можете бланшувати його раніше.
Потім беремо в піч і ми випікаємо при 200ºC протягом 30 хвилин.
Тим часом на сковороді з дуже малою олією пасеруйте цибулю з перцем, поки перший не змінить колір.
Нарешті ми подаємо нут з цвітною капустою та пряними кабачками з підготовленим соусом.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/garbanzos-con-coliflor-y-calabacin-especiados/