Щоб приготувати гратенні макарони з овочами, спочатку ми поставимо каструлю з водою і трохи солі, коли вона закипить, додамо макарони, дамо їм варитися, поки вони не звариться трохи альдентес.
З іншого боку ми очищаємо цибулю і подрібнюємо.
Зелений перець і червоний перець ріжемо на шматочки. Очистіть і наріжте кабачки на шматочки.
Ми ставимо сковороду з олією, коли вона гаряча, додаємо овочі, які дамо їм варитися на середньому вогні.
Коли ми побачимо, що вони приготовані, ми додамо смажений помідор, кількість на ваш смак.
Все добре перемішуємо.
Додаємо трохи солі і перцю.
Коли макарони звариться, добре їх процідіть, додайте до соусу, який ми приготували з овочами, все добре перемішайте і покладіть у форму для запікання.
Макарони та овочі покриваємо кулінарними вершками та тертим сиром.
Ми ставимо в духовку при 180ºC, поки вони не засипаються.
І готовий до вживання !!!
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/macarrones-gratinados-con-verduras/