Сочевиця з морквою та смаженим гарбузом, яку я пропоную сьогодні, - цілком повноцінне блюдо, ідеально підходить для зарядки сил після напруженого ранку.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 3
Інгредієнти
1 гарбузове колесо
1 біла цибулина, подрібнена
½ червоний солодкий перець, подрібнений
2 моркви, нарізані кружальцями
1 столова ложка томатного соусу
1 склянка сочевиці (замочувати 2 години)
3 склянок овочевого відвару
Оливкова олія
Підготовка
З гарбуза знімаємо шкірку, ріжемо її товстими шматочками і кладемо на деко. Ставимо в духовку і смажити 40 хвилин при 190 ° C.
Хоча, пашот цибулю з парою ложок оливкової олії в каструлі.
Через 4 хв ми включаємо перець а морква і соте стільки хвилин.
Додаємо смажений помідор, сочевиця та необхідний овочевий бульйон для їх покриття. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Як тільки ви закипите ми їх лякаємо трохи більше бульйону або води, і дайте їм знову закипіти.
Тож ми опускаємо вогонь і ми дозволяємо їм готувати протягом 25 хвилин або близько того.
Коли залишиться 2 хвилини, щоб закінчити готування ми включаємо смажений гарбуз по шматках.
Ми вимикаємо вогонь, як тільки вони стануть м’якими, і подаємо тушонку з сочевиці.
Залишки ми зберігаємо в герметичний контейнер і ми ставимо їх у холодильник, як тільки вони охолонуть, щоб насолоджуватися ними протягом тижня.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-lentejas-con-carrot-y-zucchini-roasted/