Нут, гарбуз і коричневий рис
 
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
 
Ця чаша з нутом, гарбузом та коричневим рисом є дуже повноцінним блюдом, яке поєднує бобові, злакові та овочеві культури.
Автор:
Тип рецепта: головний
Порції: 2-3
Інгредієнти
  • 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 1 зелений солодкий перець, подрібнений
  • 1 горщик вареного нуту (маса нетто 400г), промитий і зціджений
  • Чашка гарбузового пюре
  • ½ чашка вареного коричневого рису *
Для рису
  • ½ чашка коричневого рису
  • 1 // 3 чайні ложки куркуми
  • Сіль і перець за смаком
Підготовка
  1. Для приготування гарбузового пюре ми розрізаємо гарбузове колесо на шматочки і кладемо його на деко. Випікаємо при 200ºC 45 хв або поки кабачок не стане м’яким. Отже, дістаємо його з духовки і подрібнюємо.
  2. Поки кабачок смажиться, готуємо рис. Для цього ми готуємо коричневий рис у воді зі спеціями, які нам найбільше подобаються, і дотримуємось інструкцій виробника. Після приготування трохи охолодити під краном з холодною водою і залишити.
  3. На сковороді, пашот цибулю і перець протягом 10 хвилин.
  4. Після додати гарбузове пюре і ми дозволяємо йому гартувати.
  5. Тоді додати нут і ми пасеруємо пару хвилин.
  6. Ми подаємо нут з пюре у мисці або тарілці і Ми супроводжуємо рис.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/bol-de-garbanzos-calabaza-y-arroz-integral/